Taller de
Métodos Artesanales
Febrero 01, 10:00 - 14:00
Miguel E. Schultz 7C, San Rafael
El objetivo de este taller es aprender los principios básicos de los métodos manuales de extracción de café más comunes como lo son: chemex, aeropress, V60, kalita, sifón japonés y prensa francesa.
Este taller de 4 horas empieza con teoría del café de especialidad, términos usados en el medio, parámetros de extracción y finalizamos con el taller práctico. Todo en referencia a cafés de especialidad mexicanos.
Destinado a amantes del café interesados en aprender las bases de los métodos manuales de extracción de café, y orientado principalmente a baristas amateurs.
No es necesario tener experiencia.
El costo incluye todo el material necesario para el taller. Incluye también un V60, café de especialidad para llevar a casa y filtros.
Es recomendable no usar lociones este día para evitar contaminación en los aromas del café.