Comala®®®

Camino a

Somos más que una barra de especialidad. Aquí nos esforzamos por crear un ambiente relajado y amigable; entre jazz, decoración cálida, libros y excelente café. 

Cada semana recibimos diferentes granos de café, principalmente mexicanos para que nuestros clientes vivan una experiencia única en cada visita. 

Todos nuestros productos son artesanales, por lo que encontrarás una selección de cervezas y sodas, deliciosos panes y sandwiches frescos, preparados con los mejores ingredientes. 

 

Puedes elegir Camino a Comala para trabajar, leer y estudiar ya que contamos con todas las facilidades para hacerlo.

Extracción Artesanales

Prensa Francesa, Chemex, V60, Aeropress o Sifón Japonés son algunos de los métodos artesanales de extracción de café más conocidos en el medio. Cada uno resulta en distintos perfiles de taza, dependiendo de la molienda, tiempo de extracción y tipo de tueste, estos perfiles pueden ser de sabores suaves, dulces y ácidos. 

En Camino a Comala podrás vivir la experiencia de todos estos métodos manuales y experimentar los distintos sabores y aromas que cada uno arroja.

Pide a nuestros baristas una explicación de cada método, recomendaciones de técnicas y resuelve todas tus dudas respecto al café.

Métodos de

Buen café

Solo

En Camino a Comala nos esforzamos todos los días por traerles el mejor café posible para una deliciosa experiencia en cada taza.

Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Nayarit, siendo nuestros principales orígenes, y procesos de todo tipo: lavados, semi-lavados, naturales, honeys. Todos nuestros granos son tostados con peculiar cuidado y diseño en le perfil para resaltar lo mejor de cada grano.

En tolva, el café de la casa es traído de Huatusco, Veracruz desde la finca de La Vequia y tostado por Garage Tostadores, resultando en un espresso cremoso, acidez cítrica, dulzura y excelente balance.